梅献山:大姆山间森茶情

摘要：梅献山的“梅峰龙井”——中国的“梅峰龙井”品牌系列，在国家首批森林生态标志产品认定中，迎来了梅献山坚守大山27载最为灿烂的日出，也让我们看到了国家森林生态标志产品引起全民关注的大好局面正在形成，国家森林生态标志产品认定工作已拥有良好的资源基础和社会基础。

——编者

梅献山(右)和他儿子梅少峰在茶园研茶

文/梅献山

1955年农历九月初一，我出生在浙江丽水市莲都区仙渡乡梅弄自然村的一个农民家庭，作为长子，父亲给我起名梅献山，从此，我的一生与大山和茶叶结了缘。

坚守大山终生梦

我一直记得一件事。那是在1975年，杭州茶树植保员培训班上，老师讲道，“六六六”“敌敌畏”能在农作物上残留60年。当时农作物种植大量使用农药、化肥、除草剂，我不由得怀疑，摄入这样的饮食，我们还能回归于自然生态吗？思及此，我毫不犹豫地对大家说：“袁隆平是一名农业技术专家，能让全国人民吃饱饭；我是一名农业技术人员，要让全国人民喝上放心茶！”

随后的27年间，我在自家承包的大姆山茶园利用大自然相生相克的规律，采用“以园养茶，以茶养园，以虫吃虫，以菌灭菌”的十六字管理模式，不懈探索、试验，终于总结出有机茶园“七改”技术，使茶树种植重新“返璞归真”。而所谓的“七改”，一是改春茶前修剪为春茶结束后修剪；二是改轻修剪为每年重修剪；三是改大茶蓬为适中茶蓬；四是改蓬面采为立体采；五是改采春、夏、秋茶为只采春茶；六是改茶园喷农药为剪、捉，以虫吃虫，以菌灭菌，遵循生态平衡的食物链的规律；七是改茶园施化肥为不打除草剂，养草固氮、固光合作用，以草为天然生态肥加工厂。经年累月，茶园内发生了翻天覆地的变化，原来的硬土变松土，黄土变黑土，茶树的长势、品相都节节攀高。2012年国际有机低碳学术研讨会在四川广元召开，我在会上就“有机管理七改技术”作了重点介绍发言。而有机认证铸就“放心茶”产业链、带动山区经济发展的相关论文，也被国家“十五”科技攻关计划项目收入“认证认可关键技术研究与示范”成果系列丛书，后被列入丽水小学六年级、初中一年级乡土教材。27年探索，回归四千年传统，农耕技术成果证明，当生态环境超负荷时，绿色有机的森林产品应当并且完全有能力回归。

当时，我想以公司为载体，以生态位特色，迎接一切艰难困苦，立志要为丽水创出一个属于自己的茶叶品牌，改变以往茶农为别人“代工”、因无作价权而只能获取较低效益的局面。我坚信，总有一天人们会重新认识大山，以新的标准和方式去选择农林产品，不再追求外在，而是更加注重产品的安全性及其自然的形、色、味。在这样的认识下，梅峰公司走在了行业前面。我们不仅一马当先地生产有机放心产品，注册相关商标，打造绿色品牌，更提升了茶农们的经济效益，带动了上下游产业的发展。

坚守大姆山，坚守森林产品本色，渐渐成了我的信条。我决定在大姆山坚持探索，力图回归传统农耕，立足山区绿水青山没被污染的环境，通过更加注重生态平衡的管理模式走出一条新途径，用成功的技术经验提前为发展生态、绿色、有机农林业树立样板。

梦想成真在今朝

27年来，梅峰公司取得了丰富的生态有机管理技术，更使自身从1992年300亩基地扩展到目前2240亩适中规模的示范基地，建设起符合有机加工标准要求的加工区3500平方米。

27年来，我们坚持自产自销的经营模式，注册“梅中田”“绿谷梅峰”“梅峰”“莲城雾峰”“莲城龙凤”“莲城舞草青”“大姆山”“梅峰龙井”“梅峰银猴”等商标，积极推广、扎实生产，为品牌、产品积累起一定的口碑和影响力。

27年来，梅峰公司获得市场认可，更收获多种有机品牌资质：1992年“莲城雾峰”茶获全国农业博会铜奖；2000年“莲城雾峰”“莲城龙凤”茶获第一届国际名优茶双金奖，以及国内各奖项上百个；2001年至2018年，基地连续18年通过有机认证，并于2007年被确定为联合国粮农组织有机茶示范基地，2010年被环保部评为有机食品生产基地，2014年被国家检验检疫总局评为“生态原产地保护产品”基地……

27年来，梅峰公司不仅成就了品牌的骄傲，更成就了行业和地区的骄傲。2002年“梅中田”牌茶叶获得全市第一个省级名牌产品；2005年“梅中田”商标获得全市第一个省著名商标；2006年公司获得全市第一个省级骨干农业龙头企业、省农产品加工示范企业、省级扶贫农业龙头企业称号；2007年旗下产品获得省级名牌农产品称号；2008年公司被评为省级首批农产品连锁经营示点企业；2011年又被评为国家有机标准化示范区；2014年“大姆山”获评丽水市第一批“老字号”； 2014年梅峰公司被评为浙江省知名商号……而我本人也在2003年获得全国农业科技先进工者等诸多荣誉，让更多人见证了我的有机生产理念，见证了绿色森林产品的魅力。

把握机遇变通途

风雨兼程廿七载，如今天时、地利、人和，梅峰公司万事俱备，迎来了新一轮的发展机遇。目前，6家合作伙伴正在积极与我们洽谈合作事宜，待“抱团”成功，思想和资本将不断碰撞与融合，公司的有机产业必将越做越强。

有所成，更要有所为。纵然取得成绩，梅峰人也绝不止步，绿水青山、富美乡村的“中国梦”早已在我们心中：

未来，我们要充分利用丽水“九山半水半分田”得天独厚的生态环境，带动农民发展林、农有机产品。

我们要逐步开发荒芜的老茶园30万亩。

我们要为每个基地合理配置茶、文、旅等资源，结合森林康养、生态旅游等林业产业新内涵，带动周边农民发展各类特色产业。

在习近平总书记的“两山”理论的指引下，下一步梅峰公司将以当地发展生态农业、生态旅游、农旅融合发展的定位为依托，以农投公司为平台，以梅峰森标茶品牌为亮点，把握机会，引资抱团快速形成有机龙头产业，引领当地向有机林产品全产业链目标发展，努力把绿水青山蕴含的生态产品价值转化为金山银山。“做得实、说得响、拿得出、经得看”，我们为当地林业产业发展贡献一份情、全身力的初心从未改变。

编后：

听国家森林生态标志产品认定管理委员会办公室副主任、中林森标（北京）林业科技有限公司总经理孙奥讲起梅献山的故事，令人不禁动容：梅献山在他发展有机香茗极其艰难的条件下，将两个儿子的房子都给卖了。

多年来，生活的艰辛、人生的坷坎、家务的重负、无尽的锅碗瓢盆、柴米油盐，从未打倒梅献山，反而更加激励他在家乡的山坡上默默深耕，书写下他与“梅峰”相伴相依的动人故事。

梅献山的“梅峰龙井”——中国的“梅峰龙井”品牌系列，在国家首批森林生态标志产品认定中，迎来了梅献山坚守大山27载最为灿烂的日出，也让我们看到了国家森林生态标志产品引起全民关注的大好局面正在形成，国家森林生态标志产品认定工作已拥有良好的资源基础和社会基础。

来源：《中国林业产业》杂志